Barolo Le Strette

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Ritorno alle origini, a quando il Barolo si faceva con il Nebbiolo di diverse colline, nell’intento di carpire da ognuna un’impronta distintiva da fondere in un vino unico e completo.

NEL VIGNETO

Vitigno Nebbiolo Michet e Lampia
Accurata lavorazione manuale
Equilibrio tra foglie e grappoli per sfruttare l’esposizione solare del vigneto

IN CANTINA

Macerazione di 20 - 25 giorni
Affinamento in piccoli fusti e botti più grandi per circa 28-32 mesi

NEL BICCHIERE

Colore rosso rubino
Al palato è corposo e strutturato, nervoso ed elegante, fresco ed austero
Al naso ricco di varie sfumature, a volte più orientate ai piccoli frutti, altre alle  spezie, altre ancora alle note florali e vegetali.

A TAVOLA

Si abbina con carni rosse e formaggi stagionati, carni bianche e formaggi di media stagionatura

Nelle annate più importanti si produce anche il Barolo Le Strette Riserva