Barolo Le Strette DOCG

Come in principio

Ritorno alle origini, a quando il Barolo si faceva con il Nebbiolo di diverse colline, nell’intento di carpire da ognuna un’impronta distintiva da fondere in un vino unico e completo.

NEL VIGNETO

Vitigno: Nebbiolo Michet e Lampia
Ecosostenibilità
Lavorazioni: manuali mirate e poco invasive 
Ricerca dell'equilibrio ottimale tra foglie e grappoli per sfruttare al meglio l'esposizione solare e le condizioni pedoclimatiche del vigneto
Vendemmia manuale e attenta selezione del grappoli

IN CANTINA

Ottenuto dall'assemblaggio pre-imbottigliamento dei vini Barolo dai diversi cru aziendali in proporzioni variabili a seconda dell'annata
Affinamento in piccoli fusti e botti più grandi per circa 28-32 mesi

NEL BICCHIERE

Colore rosso rubino con riflesso granato
Al naso ricco di varie sfumature, a volte più orientate ai piccoli frutti, altre alle  spezie, altre ancora alle note florali e vegetali.
Al palato è corposo e strutturato, nervoso ed elegante, fresco ed austero

A TAVOLA

Si abbina con carni rosse e formaggi stagionati, carni bianche e formaggi di media stagionatura

Nelle annate più importanti si produce anche il Barolo Le Strette Riserva