Langhe Nebbiolo Danuel DOC
Il profilo più giovane del Nebbiolo
È una versione più “immediata” del Nebbiolo rispetto al più importante Barolo DOCG. Non dimentica, tuttavia, i caratteri di tannicità e complessità tipici del vitigno.


NEL VIGNETO
Comuni di Novello e BaroloAltitudine: da 280 a 420 m slm
Terreno: di matrice calcarea con differenti infiltrazioni di sabbie e argille, a seconda della localizzazione geografica.
Vitigno: Nebbiolo
Densità di impianto: 4.200 – 4.500 piante/ettaro
Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a Guyot semplice.
Anno di impianto: varie epoche, tra il 1976 e il 2016.

IN CANTINA
Pigiatura soffice e diraspaturaFermentazione e macerazione in acciaio per circa 15 giorni
Affinamento di circa 12 mesi in piccoli fusti di legno da 225-300 litri di secondo e terzo vino, a volte integrato con passaggio in botte da 10 ettolitri

NEL BICCHIERE
Colore rosso rubino di media intensità, vivo e brillante, classicoAroma accattivante di fiori freschi e appassiti, spesso accompagnati da note di ribes e lampone
L’acidità bilanciata ed un tannino morbido e piacevole ci ricordano che stiamo bevendo Nebbiolo, mostrando, senza farla prevalere, la rustica personalità di Langa
