La Nas-cëtta: alla scoperta di un tesoro enologico
La «Langhe Nas-cëtta del comune di Novello» è un vino bianco in […]
Produttori di vini piemontesi da due generazioni
Visitare le cantine delle Langhe è un’esperienza. Visitare Le Strette, un’emozione.
Visitare le cantine delle Langhe vuol dire immergersi nella storia di un territorio che trova la sua espressione ideale nella tradizione viticola ed enologica.
Le Strette, tra le aziende vitivinicole piemontesi e italiane, è una realtà nata nel 1997 dalla passione dei fratelli Mauro e Savio Daniele ereditata da mamma Giuliana e papà Giulio.
La missione è sempre la stessa: valorizzare i vitigni autoctoni del territorio, producendo vini di personalità.
I nostri vini
La Nas-cëtta
Langhe DOC Nas-cëtta del Comune di Novello
La «Langhe Nas-cëtta del Comune di Novello», affascinante vino bianco DOC semiaromatico, è un omaggio al piccolo comune langarolo, sua patria storica.
Si ottiene vinificando in purezza le uve prodotte sul territorio di Novello, dal vitigno autoctono Nascetta, un’uva antica di cui fino a qualche anno fa quasi non si aveva più traccia, se non in qualche pianta rimasta qua e là sulle colline novellesi: piccolissimi vigneti vecchi o alcuni ceppi sparsi tra i filari dei nobili e blasonati vitigni rossi.
Il Barolo
Il Barolo DOCG e la filosofia del territorio
Il Barolo è un vino a denominazione di origine controllata e garantita, che senza dubbio esprime il blasone dei vini piemontesi e non solo.
Grazie alle sue nobili origini ed alla sua storia ormai bicentenaria, ha saputo conquistarsi nel tempo il ruolo di “Vino dei Re e Re dei Vini” e rappresenta certamente una delle più alte espressioni dell’uva Nebbiolo, che da molti secoli caratterizza l’eccellenza della viticoltura delle Langhe.
Il Nebbiolo D’Alba
Da “Pasinotti”, l’anima “in rosso” della collina storica della Nas-cëtta
Il terreno calcareo, l’esposizione a sud e la collocazione geografica a pochi metri oltre il limite dell’area di produzione del Barolo DOCG, rendono la collina dei Pasinotti un luogo perfetto per il Nebbiolo.
Con il progetto avviato nel 2014 per il recupero e la valorizzazione di questa collina storica per la Nas-cëtta, Le Strette ha, pertanto, voluto dare spazio anche al Nebbiolo e al carattere che questa terra gli conferisce, lavorando per la produzione dell’omonimo Nebbiolo d’Alba DOC: una denominazione importante che dal 1970 contribuisce all’espressione dei caratteri dei vini prodotti in Langa e Roero col pregiato vitigno.
Gli altri Rossi
I Classici di Langa
I vini rossi piemontesi proposti da Le Strette sono nettari classici del territorio di Langa, espressioni di straordinaria personalità dei tre vitigni rossi storici.
La Barbera d’Alba Superiore DOC, con il suo colore intenso, la sua freschezza e la sua struttura importante, sa accarezzare in modo suadente il palato di chi la assapora.
Il Dolcetto d’Alba DOC esprime i tratti più immediati e giovanili dei vini di Langa; pur non mancando di carattere, è il vino perfetto per il consumo quotidiano già dopo alcuni mesi di vita.
Il Progetto “Pasinot®”
La collina dei Pasinotti: la storia della Nas-cëtta passa di qui
Siamo nel versante Sud del comune di Novello, pochi metri al di fuori della zona di produzione del Barolo DOCG. Il terreno calcareo e l’esposizione a sud, rendono questo luogo perfetto per il Nebbiolo, ma anche per la Nas-cëtta.
Ecosostenibilità
Una viticoltura sostenibile
Integrando metodi biologici e tecnici e razionalizzando le scelte operative in vigneto, si riducono al minimo o si eliminano i mezzi chimici, prestando così particolare attenzione alla salvaguardia dell’ambiente e delle risorse naturali e alla sicurezza alimentare, requisiti imprescindibili per creare un autentico vino piemontese dalle straordinarie proprietà organolettiche.
I vigneti
Le Strette fonda da sempre la sua filosofia sulla valorizzazione dei vitigni piemontesi coltivati nei suoi vigneti sui Comuni di Novello e di Barolo.
Questo significa credere nel valore dell’”autoctono”, sia quando è blasonato come il Nebbiolo, sia quando è meno conosciuto – e a volte quasi scomparso – come la Nascetta, credendoci anche quando “non va di moda”. Investire su questi vitigni, significa onorare un territorio come quello delle Langhe e del Comune di Novello, che individua nella produzione di vini nobili la sua missione.
